jueves, 19 de octubre de 2017

Takatak









Se esta poniendo muy de moda esto de los restaurantes en los hoteles, como que tienen más glamour, ¿sabéis lo que os quiero decir? Gastrotekas, barras imposibles,  restaurantes de lujo... en definitiva, apuestas más arriesgadas y diferentes con las que jugársela para atraer al mayor número de gente y conquistar nuevos horizontes.



Pues en eso estoy, como soy una salsera y además me gusta conocer todo lo nuevo que sale por la ciudad rápido me presento, sola o en compañía.



Y mira por dónde hoy os presento el último de ellos que se inauguró hace ya unos pocos meses allá por verano en los bajos del Hotel Tryp Orly en Donosti: Takatak Bar.











Un local divertido, informal con una barra que da a la cocina para ver desde primera fila lo que acontece.



Un chef de nacionalidad rusa al frente de Takatak que nos propone una carta a base de tapas, raciones y un menú degustación que van desde lo francés hasta lo japonés.



¿Os empezaís a hacer una idea?










Con una barra para tomarse un cocktail o simplemente una copa de sus tantos vinos mientras charlas un rato justo antes de sentarse a cenar.










Yo ya llevo 2 visitas a este local. 


Y vosotros, ¿a qué esperáis para conocerlo?





 Ensalada de Tomate maduro con Espárragos y Guindilla




Ensaladilla Rusa con Codorniz




Tosta de Solomillo con Eneldo




Canelón Gratinado de Pato, Hongos, Foie y Trufa 




 Risotto de Hongos




Ventresca a la Parrilla 




Fruta de la Pasión, Coco y Menta




Tronco Viejo de Chocolate




Jardín de Sri Lanka





Un acierto todo y con ganas de volver que esto promete.


¡Feliz semana!









jueves, 31 de agosto de 2017

Taula









Hace una para de semanas me aventuré en una misión espía de un nuevo local que han abierto recientemente en la calle de oro del barrio más de moda de Donosti, Gros.


¡Os invito al que conozcáis Taula!









Un local en el que han sabido aprovechar bien el espacio que tienen para dar una buena oferta de tablas con un buen producto y además regarlo con una divertida carta de cócteles o de vino.






















El concepto es genial para ir en pareja o con amig@s, sentarse en su mesa social y hacerse un pika-pika todo al centro como Dios manda en un ambiente informal y jovial.





 




Embutidos, ibéricos, quesos, salazones, encurtidos, patés... una oferta amplia a buen precio bien cerquita de la playa de la Zurriola.














Tapas, medias raciones y raciones enteras.



Unas Tablas muy fáciles, divertidas y completas pensadas para compartirlas mientras pasamos un buen rato.





Platillo, Media Ración de Salmón Ahumado, Tapa de Paté de Campagne y otra Media Ración de Anchoas San Filippo.





Media de Quesos





De repente me apetece pikar algo... ¿Os hace un Taula?








miércoles, 16 de agosto de 2017

Kostaldea (Guéthary, Francia)








Cuando estás de vacaciones y no te vas fuera (y con fuera quiero decir muy lejos con aviones de por medio) te las ingenias para disfrutar de todo lo que no disfrutas el resto del año y tienes al alcance de tu mano.

Yo que soy muy partidaria de Francia, sobre todo de la costa puedo decir que la he disfrutado y he sentido que realmente estaba teniendo unos días de descanso.

He aprovechado a comer mucho en terrazas y chiringuitos playeros al borde del mar como el que os traigo hoy en plena playa de Guéthary, Kostaldea. ¿Os suena?







Es lo más para el verano.
















Una autentica gozada si podéis conseguir mesa en el muro y ver la puesta de sol en primera fila.








No me extraña que tanta gente elija Guéthary para sus vacaciones veraniegas: de todas las edades, parejas y familias con glamour. Un pueblito ideal para escaparse del ajetreo a unos pocos kilómetros de Donosti.

Así que ya sabéis, cualquier excusa es buena para dejarse caer por allí, disfrutar de su maravillosa puesta de sol y saborear el verano.








Porque el ambiente y el buen rollo están garantizados.








Y la comida también. 

Raciones de pescado y marisco perfectas para compartir mientras te tomas un típico clarete francés y se va apagando el día.








Un tataki y unos calamares con un poco de la típica pimienta de Espelette que tanto gusta por esta zona para empezar.







Y unas navajas y mejillones 
para terminar.




El plan perfecto para un día perfecto en el lugar perfecto.

Hay veces que necesitamos muy poco para sentirnos felices. Ya me contaréis...



¡Hasta la próxima!







lunes, 17 de julio de 2017

Zazpi







Hay sitios a los que voy a menudo y no publico casi nada no porque no quiera, sino porque ni me acuerdo. Es como si a aquellos bares/restaurantes que más me gustan quisiera preservarles su intimidad, y ya puestos la mía.


En fin, dejémonos de tonterías. Que lo que toca hoy es hablar de este local tan estupendo situado en el centro de San Sebastián.








Unos 3 años si no recuerdo mal llevarán dando caña estos chicos con una propuesta informal y sin chorradas teniendo a Paul Arrillaga al frente de los fogones y a Maite Mujika en la sala siendo la perfecta anfitriona.








Pintxos, raciones, ensaladas, sandwiches, vinos por copas y un menú entre semana muy apetecible que cambia diariamente a un muy buen precio completan la oferta del Zazpi sin descuidar nunca en producto de temporada.








Un personal joven, rápido, amable y sonriente completan el reparto de este bar/restaurante que tanto está dando que hablar.



Un marianito en la terraza o en el banco con un Pintxo de Ravioli Cremoso de Rabo y una Ración de sus ya archiconocidas Patatas Asadas con All i oli y el día se mira con otra perspectiva, os lo garantizo.








Ya si nos animamos al Pintxo de Carrillera Ibérica en su jugo con Chips no os cuento nada.











Si aun no os he convencido, he aquí unos cuantos ejemplos más de lo que nos podemos encontrar si nos acercamos un día cualquiera:



Media Ración de Ensalada de Salmón Marinado para el menú del día




 Pintxo de Foie a la Plancha




 Pintxo de Arroz Verde, Alga y Mejillón




 Pintxo de Txuleta con Cenizas




Pintxo de Rabo con Foie






¿Apetecible o no? Este verano yo se de más de uno que comerá en el Zazpi. 
Ya me contaréis...








viernes, 2 de junio de 2017

Asador Yalde (Astigarraga)




Lo tenía pendiente desde hacía tiempo, pero cuando el cuerpo te pide una buena dosis de chuletillas de cordero al sarmiento es cuando te acuerdas de que tienes a tu disposición y no muy lejos de casa un pequeño templo donde disfrutártelas.


Un restaurante pequeño pero con una terraza que tendré muy en cuenta para las noches de verano. Ya me estoy imaginando cenando ahí...


Carta corta pero con lo justo, ni más ni menos. Lo que tienen lo hacen bien. 
Se va a lo que se va y punto, básicamente a meterse uno entre pecho y espalda una buena dosis de chuletillas al sarmiento y respirar aires de La Rioja en medio de Astigarraga.








Unas aceitunas de picoteo mientras se te va haciendo la boca agua sabiendo lo que te espera.



Opción de embutidos o tiras de bacalao en tempura con salsa de tomate casera y cebolla frita.








Nosotros optamos por la segunda y de maravilla, el tiempo justo para tener las chuletillas, careta, panceta y chorizo a punto. 


Una ensalada verde de acompañamiento que siempre viene bien y ¡al ataque!








Nos chupamos hasta las uñas de los pìes, deliciosas...



El Yalde no dispone de carta de vinos, trabajan con vino de la casa y alguna elección ecológica muy puntual con la que nos llevamos una sorpresa. 


El Ojuel Rioja 2014  de nuestro querido amigo Miguel fue un acierto, un ratito para que se oxigenase... ¡y perfecto!








Y para las golosas como yo que no dejamos escapar un dulce y mucho menos después de una comida tan sabrosa terminé con una bola de helado de queso del Roncal. 

Cualquier excusa es buena para "bajar" la comida.








Un rincón a tener muyen cuenta para comer rico, a buen precio y con una terraza interior de lujo a nuestra disposición.





lunes, 24 de abril de 2017

La Grange (Bayona, Francia)









Qué mejor forma de disfrutar de estos días de vacaciones que salir para conocer pequeñas ciudades que están a nuestro alrededor y desconectar.


Cada vez siento mas ganas de conocer pequeños restaurantes que tienen mucho que ofrecernos.








Situado a la orilla de río, justo en frente del mercado de Bayona en pleno centro de la ciudad hoy conocemos un restaurante de ambiente tradicional, objetos antiguos y paredes de piedra con mucho carácter.


Como podéis ver el nombre hace honor a su decoración.








Gracias a un buen amigo que tenía ganas de conocer "La Grange" me dejé engañar para pasar el día y de paso comer rico...


Me sorprendió muy gratamente que no hubiesen turistas, todo gente de la zona que sabe a donde ir a que le mimen y a que le traten como en en su propia casa. 

Es lo que tienen los restaurantes familiares.








Una carta tradicional utilizando mucho producto local con esos toques de la cocina francesa de la que tanto nos estamos aficionando últimamente.








Unos aperitivos para empezar y...




 Ensalada de Mollejas salteadas en Mantequilla, Endivias y Queso Viejo




Ravioli de Foie Gras, Bogavante escalfado y Capuccino de Crustáceos 




Lubina con costra de Patata, Verduritas en tempura y Perretxikos




Crocante de Manzana y Pera, Crema Helada y Macaron
Couland de Chocolate y Crema de Leche
Tarta de Manzana con su Helado





Desde aquí os animo a que salgáis y conozcáis restaurantes de todo tipo, dejarse de tanto "ranking" y "top ten", dejaros guiar por vuestro instinto ¡que así también se acierta amigos!