miércoles, 17 de enero de 2018

Rita








Tengo para presentaros el que seguramente sea uno de los descubrimientos gastronómicos de la ciudad de los últimos meses: RITA.


Es sin duda lo que necesitaba el barrio de Egia para seguir revalorizándose, con Tabakalera, el Daba daba, The Loaf, la farándula y un restaurante en condiciones era lo que se necesitaba para que el barrio empezase a ser el más alternativo de la ciudad.















Elegante y acogedor aunque con un toque informal, su Chef Ismael Iglesias se curra como nadie unos platazos de productos de calidad muy bien tratados con una vajilla y presentaciones que no dejan indiferente.








Una carta de vinos algo arriesgada pero con la seguridad de que casan estupendamente con su atrevimiento el los fogones.



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Cuando las cosas se quieren hacer bien y hay ganas se nota, por eso se disfrutan platos como estos.




Raíces y Tubérculos con Romescu y Ali-Oli




 Alcachofas Fritas con Parmentiere de Patata y Ajo Blanco Malagueño




Habitas Salteadas con Cigalas al Vapor de Shake y Consomé de Cebolla




Kokotxas Rebozadas




Mini Verduritas a la Parrilla




 Canelón de Pato con Bechamel de Trufa y su Jugo




 Remolacha con Gelatina de Yuzu, Helado de Limón de Sicilia y su Merengue




Torrija Casera Caramelizada con Helado de Vainilla






Espero que os animéis a probarlo porque merece la pena.